3张图片“油糕是陕西较为少见的一种特色小吃，是用于油炸的一种糕点，呈圆形椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕不吃一起表皮可口，质地软嫩，味道香甜可口。” 食材明细主料面粉500克白芝麻20克水750克核桃仁20克熟面粉适度辅料白糖60克桂花酱2汤匙植物油适度甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性油糕的作法步骤1打算材料。2煮锅中重新加入清水，将水烧开100度。

3并转小火将面粉重新加入较慢加热均匀分布，关火盖上锅盖5分钟。4放入烫熟的面抓出小块晾凉。5在凉凉的烫面中重新加入植物油、腊面粉重复烫烘。

6垫上保鲜膜睡至2小时。7用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟，将核桃仁用刀磨碎可用。8大碗中重新加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、煮面粉、桂花酱搅匀。9醒好的面团分为小剂子。

10所取一个小剂子按施明德。11外皮蒸好的糖馅。

12将装好的生坯按成圆饼。13炒锅中打气，烧至四成热。

14将圆饼放进，炸伤至两面呈圆形金黄色时捞出即成。小窍门1、这个油糕的面要几乎烫熟，水一定要100度水。2、活好的面团一定要醒至2小时，睡至时间一定要够。

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